Πτώση της τάξης του 20-25% σημείωσε η κατανάλωση των λεγόμενων «σκληρών» ποτών (ουίσκι, τζιν, βότκα, τεκίλα) στις μεγάλες πίστες, κλαμπ, μπαρ και εστιατόρια κυρίως λόγω των εντατικών αλκοτέστ της τροχαίας
Την «πλήρωσαν» τα σκληρά ποτά
Η δεύτερη αιτία που η κατανάλωση ποτού έχει πέσει αισθητά είναι ότι το αλκοόλ παραμένει ένα από τα ακριβότερα συνοδευτικά σε ένα γεύμα ή στο τραπέζι μιας παρέας σε κάποιο μπαρ.
Ειδικά τα λεγόμενα «σκληρά» ποτά όπως το ουίσκι, το τζιν, η βότκα και η τεκίλα είναι αυτά που πλήρωσαν τη νύφη αφού ο ειδικός φόρος κατανάλωσης και ο ΦΠΑ του 24% σε συνδυασμό με την αύξηση των διεθνών μεταφορικών τα τελευταία χρόνια εκτόξευσαν την τιμή τους.
Σε πολύ γνωστό ρεστοράν του Κολωνακίου, πριν από τέσσερα χρόνια ένα ποτήρι ουίσκι Macallan με παλαιότητα 12 ετών χρεωνόταν 20 ευρώ, ενώ τώρα χρεώνεται 30.
Η πτώση στην κατανάλωση αλκοόλ έχει χτυπήσει καμπανάκι στον χώρο της εστίασης, όπου οι επιχειρηματίες διαπιστώνουν σημαντική απώλεια κερδών, ειδικά πέρυσι και φέτος αφού αναγκάστηκαν λόγω φόρων και μεταφορικών να αυξήσουν τις τιμές.
Τα απλά ποτά και τα κοκτέιλ άλλωστε άφηναν πάντα το πιο σημαντικό περιθώριο κέρδους σε μπαρ, trendy εστιατόρια, κλαμπ και φυσικά στα μπουζούκια. Εκεί όπου μέχρι πέρυσι μια παρέα δέκα ατόμων κατανάλωνε άνετα μια φιάλη τριών λίτρων premium βότκας, γνωρίζοντας ότι οι έλεγχοι της Τροχαίας ήταν σαφώς μικρότερης κλίμακας.
Φέτος σχεδόν κανείς δεν παραγγέλνει τέτοια φιάλη σε νυχτερινές πίστες αλλά μικρότερης χωρητικότητας, οι οποίες όμως τελικά δεν καταναλώνονται-ο φόβος φυλάει τα έρημα – και δεν είναι λίγοι οι πελάτες που φεύγοντας από το μαγαζί τις παίρνουν μαζί τους, αφού τις έχουν πληρώσει 250 ή 500 ευρώ.
Αυτοί που θέλουν να πιουν χωρίς φόβο επιλέγουν είτε να κινηθούν με ταξί, είτε με κάποιο φίλο τους, ο οποίος δεν θα πιει επειδή είναι αυτός που οδηγεί ώστε στην επιστροφή να μην υπάρχει θέμα.
Επίσης κάποια νυχτερινά κέντρα επέλεξαν να σερβίρουν φιάλες με περιεκτικότητα 0% σε αλκοόλ, όπως συμβαίνει με τρία τουλάχιστον γνωστά αγγλικά τζιν, η γεύση του οποίου προσομοιάζει αρκετά στο original.
Συνεχίζοντας σε αυτό τον ιστότοπο αποδέχεστε την χρήση των cookies στη συσκευή σας όπως περιγράφεται στην πολιτική cookies
Μάθετε περισσότερα εδώ
Αποδοχή