Αυξημένη λειτουργία καταγράφηκε στα σφαγεία των Χανίων, με τον αριθμό των ζώων που διατέθηκαν προς κατανάλωση να ανέρχεται στις 3.000 ενώ 400 αιγοπρόβατα, κυρίως αμνοερίφια, σφάχτηκαν στην Κάντανο και 100 στον Βουβά Σφακίων.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που αντλήθηκαν από την Διεύθυνση Κτηνιατρικής Υπηρεσίας της Διεύθυνσης Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων, το τελευταίο δεκαπενθήμερο πριν τα Χριστούγεννα, έγιναν πέντε έλεγχοι σε κρεοπωλεία των Χανίων, προκειμένου να διαπιστωθεί αν τηρούνταν οι κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.
Από τους ενδεικτικούς ελέγχους, δεν προέκυψε καμία παράβαση, όπως έκανε γνωστό ο διευθυντής της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας της Διεύθυνσης Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων, Μιχάλης Καστρινάκης:
«Δεν είχαμε υγειονομικές παραβάσεις. Τα κρέατα είχαν σφραγίδες και σωστή επισήμανση».
Η επισήμανση αφορά την πρόελευση του ζώου. Από τους ελέγχους που διενεργήθηκαν, δεν βρέθηκαν ζώα που να «βαπτίστηκαν», δηλαδή για παράδειγμα, να ήταν από τη Βουλγαρία και έγιναν ελληνικά.
Χοιροειδή: Μειωμένος ο αριθμός φέτος
Στο μεταξύ, σύμφωνα με τα στοιχεία, φέτος σφάχτηκαν 1.200 χοιροειδή μόνο σε ένα σφαγείο στον Αποκόρωνα,με το αριθμό να εμφανίζεται μειωμένος κατά το ήμισι σε σχέση με άλλες χρονιές:
«Για τα Χανιά, ο αριθμός είναι πεσμένος. Άλλες χρονιές διατίθεντο 3.000 -4.000 γουρούνια», σημείωσε ο κ. Καστρινάκης.
Έλεγχοι στα δάχτυλά του ενός χεριού…λόγω της δραματικής υποστελέχωσης της υπηρεσίας
Σχετικά με τον αριθμό των ελέγχων, ο κ. Καστρινάκης τόνισε ότι «οι πέντε έλεγχοι που έγιναν είναι αποτέλεσμα της τραγικής υποστελέχωσης της υπηρεσίας. Το 2016 υπήρχαν 12 άτομα στην υπηρεσία και φέτος λειτουργούμε με μόλις έξι», επισημαίνοντας πως η κατάσταση θα χειροτερέψει αφού από 1/1/2026 θα απολυθούν άτομα λόγω συνταξιοδότησης.
Τέλος, όσον αφορά την διαδικασία των ελέγχων, ο κ. Καστρινάκης εξήγησε πως χρειάζονται περίπου 2,5 ώρες για κάθε περίπτωση, με τους ιδιοκτήτες των κρεοπωλείων να πρέπει να απαντήσουν περίπου σε 150 ερωτήσεις.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι έλεγχοι διενεργούνται επίσης σε ψυκτικές αποθήκες αλλά και τυροκομεία.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ Αρχική σελίδα