Μία απόλυτα γαστρονομική βραδιά διοργανώνει την Παρασκευή 16 Ιανουαρίου το Pallas.
Καλεσμένος, ο καταξιωμένος σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου.
Ο ταλαντούχος και με πολλές διακρίσεις σεφ, προσεγγίζει τη μαγειρική ως μια μορφή τέχνης, μέσα από την οποία εκφράζεται και δημιουργεί.
Το ταξίδι του στη γαστρονομία ξεκίνησε σε ηλικία μόλις 17 ετών και από τότε εξελίσσεται αδιάκοπα.
Η αφοσίωση και η στοχοπροσήλωση αποτελούν τα βασικά του χαρακτηριστικά και τις κινητήριες δυνάμεις της πορείας του. Αντλεί έμπνευση από τη φύση και τους καρπούς της κάθε εποχής, ενώ η θάλασσα κατέχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά του — άλλωστε είναι και φανατικός ψαράς.
Η διαρκής αναζήτηση της εξέλιξης τον οδήγησε σε κουζίνες σπουδαίων εστιατορίων του εξωτερικού, όπως το βραβευμένο Geranium στην Κοπεγχάγη και το εμβληματικό Atera στη Νέα Υόρκη.
Στα πρώτα του επαγγελματικά βήματα εργάστηκε στο ιστορικό εστιατόριο Σπονδή, έναν σταθμό καθοριστικής σημασίας για την καριέρα του. Από το 2011 έως το 2016 ηγήθηκε της κουζίνας του Abovo, ενώ από το 2017 έως το 2023 βρισκόταν στο τιμόνι του εστιατορίου Premiere του 5* Intercontinental Athens Hotel.
Με περισσότερα από είκοσι χρόνια εμπειρίας σε επαγγελματικές κουζίνες, ο Μιχάλης Νουρλόγλου έχει αφήσει το αποτύπωμά του στη σύγχρονη γαστρονομική σκηνή, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, ενώ τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται και ως chef consultant σε επιτυχημένα εστιατόρια.
Η πορεία του έχει αναγνωριστεί με πολυάριθμες διακρίσεις, μεταξύ των οποίων 7 Χρυσοί Σκούφοι και 8 Αστέρια FNL
Τα πιάτα της βραδιάς θα συνοδεύονται από επιλεγμένες ετικέτες του Κτήματος Άλφα, συνθέτοντας μια ολοκληρωμένη και αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία στο Pallas, την Παρασκευή 16 Ιανουαρίου.