Η εικόνα των αγγουριών που κρέμονται από τις οροφές των θερμοκηπίων του 67χρονου Μανόλη Αγαπουλάκη στην Ψαρή Φοράδα, κάνει το γύρο του κόσμου κάθε χρόνο από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και προκαλεί το ενδιαφέρον πολλών παραγωγών από κάθε γωνιά της χώρας μας και κυρίως από την Ιεράπετρα, που ζητούν από τον παραγωγό να τον επισκεφτούν για να τους κάνει κάποια σεμινάρια ώστε να μάθουν να χρησιμοποιούν κι εκείνοι αυτή την τεχνική, που δε θέλει μόνο τρόπο αλλά και πάρα πολύ κόπο.
Παρά τα τεράστια προβλήματα με την λειψυδρία που συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί κηπευτικών και λαδιού της Ανατολικής Κρήτης, η Ψαρή Φοράδα Βιάννου που εξειδικεύεται τα τελευταία χρόνια στην παραγωγή χειμωνιάτικου αγγουριού, πάει πολύ καλά μέχρι σήμερα, καθώς οι διεθνείς συγκυρίες και οι πιο όψιμες φυτεύσεις στο τελευταίο δεκαήμερο του Οκτώβρη, βοήθησαν στην άνοδο των τιμών παραγωγού σε επίπεδα που δεν έχουν απολαύσει οι παραγωγοί ποτέ στο παρελθόν.
«Καλλιεργώ 38 χρόνια αγγούρια στην Ψαρή Φοράδα καθώς ξεκίνησα από το 1988. Έχω κάνει διάφορα πειράματα και έχω χρησιμοποιήσει διάφορες τεχνικές για να βελτιώσω την απόδοση των φυτών και την ποιότητα των παραγόμενων αγροτικών προϊόντων, για τα οποία η αγορά έχει πολύ μεγάλες απαιτήσεις. Δεν μπορώ να κάνω τις αγγουριές μου σε κρεβατίνες και στα 12 στρέμματα των θερμοκηπίων που καλλιεργώ με 4 μόνιμους εργάτες, γιατί χρειάζονται πολλά περισσότερα εργατικά χέρια. Από τα λίγα στρέμματα που μπορώ να καλλιεργώ σε κρεβατίνα, παίρνω πολύ μεγαλύτερη παραγωγή και πολύ καλύτερη ποιότητα αγγουριών. Ανάλογα τις καιρικές συνθήκες η παραγωγή μου σε κρεβατίνα κυμαίνεται από 25 έως 30 τόνους το στρέμμα.
«Τα μέλη του Συνεταιρισμού Ψαρής φοράδας καλλιεργούν τα τελευταία χρόνια αποκλειστικά χειμωνιάτικο αγγούρι στα 450 στρέμματα σύγχρονων θερμοκηπίων που διαθέτουμε σήμερα. Παρά τα προβλήματα που έχουμε στη Βιάννο με τη λειψυδρία τα δύο τελευταία χρόνια οι γεωτρήσεις μας στην Ψαρή Φοράδα διατηρούν μια σχετικά καλή αγωγιμότητα στο νερό με το οποίο αρδεύουμε τις καλλιέργειες μας, που μένει σταθερό με αγωγιμότητα 1.200 ms.
»Δεν έχω κανένα πρόβλημα να έρθει όποιος ενδιαφέρεται να τον μάθω την τεχνική της καλλιέργειας σε κρεβατίνα. Φέτος φύτεψα στις 21 Οκτωβρίου δηλαδή 10 περίπου μέρες αργότερα και αυτό μου βγήκε σε καλό. Έχω πουλήσει μέχρι στιγμής όλη την παραγωγή μου από 1,50 έως 2,00 ευρώ το κιλό και αυτό δεν έχει ξανασυμβεί ποτέ. Τα αγγούρια που παράγουμε τα μέλη του Συνεταιρισμού της Ψαρής Φοράδας τα τυποποιούμε στις Αρχάνες, γιατί εμείς στο χωριό αν και έχουμε τα μηχανήματα, δεν έχουμε ειδικευμένο εργατικό δυναμικό και με τη φίρμα μας τα στέλνουμε στη συνέχεια στις αγορές της Γερμανίας, της Αγγλίας, της Τσεχίας και σε άλλες Βαλκανικές χώρες» μας είπε ο 67χρονος Μανόλης Αγαπουλάκης από την Ψαρή Φοράδα Βιάννου.
Φέτος παρά τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο πρωτογενής τομέας, μας έχουν βοηθήσει θετικά οι συγκυρίες, με τους ανταγωνιστές μας στην Ισπανία να καλλιεργούν πιο όψιμα και ο χειμώνας που είναι πολύ βαρύς στην Κεντρική και τη Βόρεια Ευρώπη, μας έχει επιτρέψει να μπούμε δυνατά στις αγορές για να καλύψουμε τα κενά που έχουν δημιουργηθεί. Τα αγγούρια είναι ακριβά και ζητημένα στην Ελλάδα και στην Ισπανία. Εμείς από την αρχή της σαιζόν απολαμβάνουμε τιμές παραγωγού για πρώτη φορά στην ιστορία από 1,50 έως 2,20 ευρώ το κιλό στα εξαγώγιμα αγγούρια.
Αναμφισβήτητα η Άρβη, η Ψαρή Φοράδα και τα Τέρτσα του Δήμου Βιάννου, με την ποιοτική τους παραγωγή σε κηπευτικά, λάδι, μπανάνες και τροπικά φρούτα, συνεισφέρουν πολλά στο Ελληνικό κρατικό κορβανά και για το λόγο αυτό δικαιούνται τα αυτονόητα σε υποδομές. Ένα φράγμα που το έταξαν αλλά μετά το ξέχασαν και κάποιους επαρχιακούς και αγροτικούς δρόμους για να εξασφαλίσουν την άρδευση και την εύκολη μεταφορά των ευπαθών αγροτικών προϊόντων που παράγουν προς το λιμάνι του Ηρακλείου , ώστε τα κηπευτικά να φτάνουν πιο γρήγορα και σε καλύτερη κατάσταση στις Ελληνικές και ξένες αγορές.
Η προσπάθεια όλων των παραγωγών του Συνεταιρισμού της Ψαρής Φοράδας είναι να πετύχουμε την υψηλότερη ποιότητα στα αγγούρια που παράγουμε και για το λόγο αυτό αναπτύσσουμε κάποιες ιδιαίτερες τεχνικές που αποδίδουν άριστη ποιότητα και μεγαλύτερη ποσότητα ανά στρέμμα. Μια τεχνική από αυτές που χρησιμοποιούμε είναι αυτή που εφαρμόζει με απόλυτη επιτυχία και πάρα πολλή δουλειά ο κ. Μανόλης Αγαπουλάκης, ο οποίος διαμορφώνει τις αγγουριές του σε κρεβατίνες κάτω από τις οποίες κρέμονται τα αγγούρια, όπως κρέμονται τα σταφύλια στις κρεβατίνες στα σπίτια μας», μας είπε ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ψαρής Φοράδας κ. Θοδωρής Αγαπουλάκης.
neakriti.gr
«Χάρμα ίδεσθαι» τα κρεβατινιασμένα αγγούρια στα θερμοκήπια της Ψαρής