Οι επισημάνσεις αυτές έγιναν, στο περιθώριο της εκδήλωσης, της Terra Verde, στο Εργατικό κέντρο, με τίτλο «Κτηνοτροφία – Η αξία του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή μας», στο Εργατικό κέντρο Χανίων όπου μίλησαν επίσης ο κτηνίατρος Αλέκος Στεφανάκης και ο βιοκτηνοτρόφος Μιχάλης Βαβουράκης.
Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Σταυριανουδάκης: «Πριν τρεις μέρες, όταν κατέβαιναν τα τρακτέρ από τη Λάρισα, η Περιφέρεια Αττικής τα ψέκαζε με χλωριούχο σκεύασμα. Όταν μπήκαμε στο καράβι (για Κρήτη), παρατήρησα τα φορτηγά που επιβιβάζονταν, δεν ψεκάστηκε κανένα. Εάν ψεκάστηκαν, μετά, μέσα στο καράβι, δεν το ξέρω.
Πάντως η ευλογιά είναι θέμα χρόνου να κατέβει στην Κρήτη. Το πιστεύουμε ακράδαντα, ως την Άνοιξη, είναι θέμα χρόνου. Γιατί κατεβαίνει το σανό (ακτοπλοικώς).
Το πιο πιθανό είναι έαν δεν λάβουν μέτρα οι υπηρεσίες. Εμείς ζητάμε εμβολιασμό, οπωσδήποτε. Εμείς οι κτηνοτρόφοι με την Πανελλαδική Επιτροπή των Μπλόκων, έχουμε αποφασίσει ότι ζητάμε εμβολιασμό. Καλούμε τις υπηρεσίες της Περιφέρειας να κάνουν αυτό που πρέπει.
Έχουμε ακούσει ότι το ”αμερικάνικο εμβόλιο” κάνει 8 ευρώ, το ”τούρκικο” 4 ευρώ. Υπάρχουν κτηνοτρόφοι στην πάνω Ελλάδα που εμβολιάζουν, γιατί ο καθένας… πνίγεται».
Όσον αφορά την αξία του ντόπιου κρέατος, ο ίδιος σημείωσε, πως « Ο τρόπος που γίνονται οι εισαγωγές σήμερα δεν αξιοποιεί το ντόπιο προϊόν ώστε να βρει την πραγματική του αξία. Ως αποτέλεσμα, αναμειγνύεται με τα εισαγόμενα προϊόντα, δημιουργώντας μια αναρχία στην αγορά, ενώ εμείς προσπαθούμε διαρκώς να επιβιώσουμε. Το κράτος μας έχει αφήσει «μέσα στο πέλαγος», και προσπαθούμε να βγούμε στη στεριά, κολυμπώντας».
Στην ανάγκη για πιστοποίηση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων της Κρήτης, ως προιόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), που θα το θωρακίσει από τον ανταγωνισμό, τις ελληνοποιήσεις αλλά και τις διακρατικές συμφωνίες τύπου Mercosur , στάθηκε ο κτηνίατρος Αλέκος Στεφανάκης, τονίζοντας ότι ”κλειδί” είναι το branding της τοπικής ταυτότητας των αγρο-διατροφικών προιόντων της Κρήτης και όχι οι ευρωπαικές επιδοτήσεις.
Για τις προπτικές που ανοίγονται μέσα από την βιο-κτηνοτροφία, μίλησε ο Ρεθυμνιώτης βιο-κτηνοτρόφος Μιχάλης Βαβουράκης. Πρόκειται για ένα ολοκληρωμένο σύστημα παραγωγής και διαχείρισης που βασίζεται στη φυσική διαβίωση των ζώων, την καλή τους μεταχείριση και την αξιοποίηση των φυσικών πόρων του οικοσυστήματος. Στόχος της είναι η παραγωγή προϊόντων (κρέας, γάλα, αυγά) υψηλής ποιότητας με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον (με βιολογικές ζωοτροφές και χωρίς τη χρήση χημικών σκευασμάτων ή αντιβιοτικών).