Η σκληρή πραγματικότητα πίσω από τις βιτρίνες της εστίασης στα Χανιά – Καμπανάκι κινδύνου από τους επαγγελματίες της αγοράς
Για σημαντική μείωση της κατανάλωσης στα καταστήματα εστίασης των Χανίων, λόγω της περιορισμένης αγοραστικής δύναμης του ‘Ελληνα αλλά και ευρωπαίου τουρίστα, κάνει λόγο το διοικητικό συμβούλιο του συλλόγου επαγγελματιών Εστίασης Ν. Χανίων, που το μεσημέρι της Παρασκευής προχώρησε σε σύσκεψη στο ΕΒΕΧ για την κατάσταση που διαμορφώνεται στον κλάδο ύστερα από τις αυξήσεις στην ενέργεια αλλά και την ακρίβεια.
Επαγγελματίες της εστίασης, έμποροι, μέλη πρωτοβάθμιων επαγγελματικών σωματείων της πόλης που πλήττονται, περιέγραψαν μια δυστοπική κατάσταση που διαμορφώνεται για το εμπόριο λόγω φόβου κατασχέσεων λογαριασμών, πλειστηριασμών ενώ τόνισαν ότι είναι καθημερινότητα οι δεσμεύσεις επαγγελματικών λογαριασμών, ακόμη κι αν χαθεί μία ρύθμιση ή δόση.
«Ένα ευρώ χρέος και μένεις ανασφάλιστος»
«Είναι … μαχαίρι στο λαιμό» ανέφερε χαρακτηριστικά ο πρόεδρος του συλλόγου επαγγελματιών Εστίασης Ν. Χανίων, Βασίλης Οικονομάκος, κάνοντας λόγο για δεκάδες ανασφάλιστους επαγγελματίες εστίασης, καθώς όπως ειπώθηκε «ακόμη κι αν χρωστάς 1 ευρω στον ΕΦΚΑ χάνεται η προσωπική ασφάλιση σου».
Μάλιστα κατά την διάρκεια της σύσκεψης, επαγγελματίας, ο οποίος διατηρεί επιχείρηση στην παλιά πόλη των Χανίων, πατέρας τριών παιδιών – εκ των οποίων το ένα στο φάσμα του αυτισμού – ανέφερε ότι λόγω οφειλής 1,30 ευρώ, ο ΕΦΚΑ του ”έκοψε” την ασφάλιση!
«Ο επαγγελματίας εστίασης προσπαθεί να επιβιώσει και κυριολεκτικά πεφτει για ύπνο με το άγχος της κατάσχεσης του λογαριασμού του” ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Οικονομάκος, τονίζοντας ότι τι κόστος λειτουργείας έχει ανέβει κατακόρυφα και κάνει την επιβίωση αβέβαιη, ιδιαίτερα σε κλάδους που εξαρτώνται άμεσα από το ενεργειακό κόστος όπως Κρεοπωλεία, Καθαριστήρια, Φούρνοι, εργαστήριά ζαχαροπλαστικής, εστίαση, ΤΑΧΙ, Φορτηγά κ.α
Στον κλάδο της εστίασης, ένας επιπλέον ”βραχνάς”, όπως χαρακτηριστικά ειπώθηκε, είναι το ζήτημα των πνευματικών δικαιωμάτων από συγκεκριμένες εταιρίες «οι οποίες τρέχουν επαγγελματίες στα δικαστήρια. Εταιρίες που μας αντιμετωπίζουν χειρότερα και από τράπεζες», ανέφερε ο πρόεδρος του συλλόγου επαγγελματιών Εστίασης Ν. Χανίων.
Εν τω μεταξύ, όπως ανέφερε χαρακτηριστικά η Έφη Σγουράκη, λογίστρια – μεσίτρια, μέλος του Δ.Σ της Ομοσπονδίας Εμποροβιοτεχνών, από τους 100 πελάτες της οι 30 αποκλείονται από προγράμματα στήριξης, καθώς λόγω χρεών δεν διαθέτουν ασφαλιστική ενημερότητα. Η ίδια ανέφερε ότι τα ενοίκια στην παλιά πόλη έχουν… εκτοξευτεί φτάνοντας τα 20 ευρώ το τ.μ !
Στο ίδιο μήκος κύματος και ο Νίκος Βουρλάκης, μέλος Επιτροπής Αγώνα Εμπορικού Συλλόγου Χανίων, ο οποίος έκανε λόγο για «σκληρή πραγματικότητα» όσον αφορά την μικρομεσαία επιχείρηση που είναι η πλειοψηφία λόγω ακρίβειας και βαριάς φορολογίας. Μίλησε για «αρπαγή λογαριασμών » εμπόρων ενώ τόνισε ότι σύμφωνα με έρευνα στον κλάδο τους, στα Χανιά το 38% των εμπόρων δεν είναι ασφαλισμένοι λόγω οφειλών. Παράλληλα αναφέρθηκε σε τουλάχιστον 4-5 πλειστηριασμούς επιχειρήσεων στα Χανιά, μέσα στον τελευταίο χρόνο.
«Οι Έλληνες δεν καταναλώνουν πια»
Οι επαγγελματίες του κλάδου εξέφρασαν τον έντονο προβληματισμό για την πορεία της εστίασης, περιγράφοντας μια πραγματικότητα που απέχει πολύ από την εικόνα της γεμάτης τουριστικής σεζόν. Όπως τόνισαν, η κατανάλωση από τους Έλληνες πολίτες έχει μειωθεί σημαντικά, ενώ ακόμη και οι αυξημένες αφίξεις επισκεπτών δεν αρκούν για να αντισταθμίσουν το διαρκώς αυξανόμενο λειτουργικό κόστος.
Όπως επεσήμαναν, η μείωση της κατανάλωσης από την ελληνική οικογένεια αποτελεί έναν καθοριστικό παράγοντα πίεσης. Οι επαγγελματίες σημειώνουν ότι ολοένα και περισσότεροι πολίτες περιορίζουν τις εξόδους τους, καθώς το διαθέσιμο εισόδημα εξανεμίζεται από τις αυξήσεις στο κόστος ζωής. Χαρακτηριστικό είναι ότι η εικόνα της γεμάτης πόλης δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε αντίστοιχο τζίρο για τα καταστήματα, όπως είπαν.
Παράλληλα, επισήμαναν ότι το μοντέλο των all-inclusive πακέτων περιορίζει σημαντικά τη διάχυση του τουριστικού χρήματος στην τοπική αγορά, ενώ εκφράζουν φόβους ότι η οικονομική πίεση μπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω συρρίκνωση των μικρών και οικογενειακών επιχειρήσεων.
Είναι χαρακτηριστικό αυτό που ανέφερε κατά την διάρκεια της συνάντησης, ο Μανώλης Καμηλάκης, αντιπρόεδρος του συλλόγου επαγγελματιών Εστίασης Ν. Χανίων, ο οποίος διατηρεί επιχείρηση στην Παλιά Πόλη των Χανίων και στάθηκε στην αισθητή μείωση της κατανάλωσης, τονίζοντας ότι πάνω από το 70 – 75% των ξένων επισκεπτών, καταναλώνουν ένα κυρίως πιάτο και ένα μπουκάλι νερό ενώ μόνο το 5% είναι Έλληνες!
«Το πιάτο το καλαμάρι έχει 7 ευρώ το 2019, τώρα έχει πάει 16 ευρώ. Διπλασιάστηκαν οι μισθοί;» ανέφεραν χαρακτηριστικά.
Ο Πρόεδρος Συνδέσμου Επισκευαστών Αυτοκινήτων Χανίων, Μανώλης Κοτσάκης, τόνισε ότι τα τελευταία 40 χρόνια όλες οι κυβερνήσεις στοχοποιούν τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις και η επιβίωση τους φαίνεται αμφίβολη.
Ο Πρόεδρος της ΟΕΒΕΝΧ Γιάννης Παυλάκης, παραδέχτηκε πως πράγματι υπάρχε πρόβλημα με τις μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις που δεν μπορούν να ενταχθούν σε προγράμματα σε αντίθεση με μεγάλες εταιρίες ενώ αναφέρθηκε και στο επιπλέον βάρος των υψηλών ενοικίων στα Χανιά.
Τέλος, από τον αγροτικό κλάδο, ο Γιάννης Τσεπέτης, περιέγραψε την δύσκολη κατάσταση που βιώνουν οι αγρότες με συρρίκνωση των εσόδων, των εξαιρετικά χαμηλών τιμών σε προιόντα όπως το λάδι, τα πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή.
Ψήφισμα στην Αντιπεριφέρεια Χανίων
Οι επαγγελματίες ζητούν μέτρα ελάφρυνσης, προστασία από κατασχέσεις και ουσιαστικές ρυθμίσεις χρεών, υποστηρίζοντας ότι χωρίς παρεμβάσεις η επόμενη ημέρα για μεγάλο μέρος της μικρής εστίασης προδιαγράφεται εξαιρετικά δύσκολη. «Δεν μιλάμε πλέον για ανάπτυξη. Μιλάμε για αγώνα επιβίωσης», τόνισαν.
Μάλιστα, όπως αποφασίστηκε στην σύσκεψη, την Τετάρτη 17 Ιουνίου θα επιδώσουν Ψήφισμα με τα αιτήματα και τις διεκδικήσεις τους, στην Αντιπεριφέρεια Χανίων.
Οι επαγγελματίες διεκδικούν:
-Πλαφόν στις τιμές πετρελαίου, φυσικού αερίου και ηλεκτρικού ρεύματος, ξεκινώντας από τις τιμές χονδρικής και τα διυλιστήρια.
-Κατάργηση του ΕΦΚ και του ΦΠΑ στην ενέργεια.
-Κατάργηση του χρηματιστηρίου ενέργειας, επαναλειτουργία και ενίσχυση των λιγνιτικών και υδροηλεκτρικών μονάδων. -Εγκατάλειψη των κυρώσεων κατά της Ρωσίας που εκτινάσσουν τις τιμές του φυσικού αερίου.
-Κατάργηση της τεκμαρτής φορολόγησης και της προκαταβολής φόρου για τις πολύ μικρές επιχειρήσεις. Αφορολόγητο όριο στις 12.000 ευρώ, με προσαύξηση 3.000 ευρώ για κάθε προστατευόμενο μέλος.
-Κατάργηση του ΦΠΑ στα είδη πλατιάς λαϊκής κατανάλωσης.
-Απαγόρευση πλειστηριασμών πρώτης κατοικίας και μικρής επαγγελματικής στέγης.
-Ειδικός ακατάσχετος τραπεζικός λογαριασμός για τις πολύ μ.επιχ
-Ρυθμίσεις με δόση στο 10% του εισοδήματος για χρέη σε εφορία και ΕΦΚΑ. Διαγραφή τόκων, προστίμων και όλων των χρεών στον ΕΦΚΑ για την περίοδο της πανδημίας.
-Δωρεάν ιατροφαρμακευτική περίθαλψη για όλους.