Αυξημένη ζήτηση αλλά και μείωση στις τιμές κρέατος – στο χοιρινό και στο κοτόπουλο – καταγράφεται αυτές τις μέρες στα κρεοπωλεία των Χανίων, λόγω της Τσικνοπέμπτης, ημέρας που συνοδεύεται και από παραδοσιακές παρασκευές κρεάτων στις ψησταριές.
Για επάρκεια των προιόντων προκειμένου να καλυφθεί η αυξημένη ζήτηση αλλά τιμές καλύτερες σε συγκεκριμένα είδη κρέατος, έκανε λόγο ο πρόεδρος των κρεοπωλών νομού Χανίων, Κώστας Φιωτάκης, μιλώντας στο ZARPA RADIO 89,6.
Όπως επεσήμανε, οι τιμές στο χοιρινό και στο κοτόπουλο είναι μειωμένες γύρω στο 5% – 8 % σε σχέση με τις γιορτές, λόγω σεζόν.
”Αυτό είναι καλό για τον καταναλωτή. Είναι τα είδη κρέατος για τα οποία υπάρχει μεγάλη ζήτηση με αφορμή την Τσικνοπέμπτη γιατί κάποιοι θα στήσουνε ψησταριές. Κάποιοι θα στήσουν και την παραδοσιακή κατσαρόλα, αλλά λίγοι το τηρούν αυτό” τόνισε.
ΕΜΦΑΣΗ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΝΤΟΠΙΟ ΚΡΕΑΣ
Ο ίδιος κάλεσε τους Χανιώτες να εμπιστευθούν τα κρεοπωλεία των Χανίων λόγω των προσιτών τιμών αλλά και της ποιότητας των κρεάτων, αφού που όπως είπε, τα περισσότερα είναι ντόπια, από τα Χανιά, την Κρήτη αλλά και την υπόλοιπη Ελλάδα,
Η παραγωγή είναι σε πολύ καλά επίπεδα, σημείωσε ο κ. Φιωτάκης ενώ συμβούλεψε τους καταναλωτές να προσέξουν τα εξής:
– οι ταμπέλες να είναι σωστές με την ένδειξη Ελληνικό κρέας ή Εισαγωγής ” να θυμούνται πως ό,τι πληρώσουν θα πάρουν”.
– να επιλέγουν φρέσκα προιόντα
– ο κιμάς να κόβεται παρουσία του πελάτη
– να κάνουν υπομονή γιατί θα είναι δύσκολες μέρες και για εμάς,” για να εξυπηρετήσουμε όλους τους καταναλωτές”.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΟΥ ΕΦΕΤ
Επτά οδηγίες – συμβουλές δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) προκειμένου να μην υπάρξουν δυσάρεστα και απρόοπτα περιστατικά την Τσικνοπέμπτη (20/02) ημέρα που καταναλώνονται κατεξοχήν κρεατικά. Πρόκειται για συμβουλές που αφορούν κατεξοχήν το ψήσιμο των κρεάτων.
Για να απολαύσουμε την Τσικνοπέμπτη με ασφάλεια ακολουθούμε τις παρακάτω οδηγίες του ΕΦΕΤ:
Αποψύχουμε καλά τα κατεψυγμένα τρόφιμα πριν τα ψήσουμε
Βεβαιωνόμαστε ότι το φαγητό είναι καλοψημένο
Γυρίζουμε το τρόφιμο συχνά για να ψηθεί ομοιόμορφα
Βεβαιωνόμαστε ότι το κρέας έχει ψηθεί στο εσωτερικό του
Καμένο δεν σημαίνει καλοψημένο
Ακόμη κι αν το κρέας είναι καμένο εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο από μέσα.
Γι’ αυτό ψήνουμε, πάντα, ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.